Saco 25 Kg
Goma Xantana
DESCRIPCIÓN
La Xantana o goma xanthan es un espesante procedente de la fermentación del almidón de maíz. Potente espesante y eficaz estabilizador de alimentos (espumas, emulsiones, helados
APLICACIONES
Espesante
Emulsionante
ALMACENAMIENTO
Almacenar en recipientes bien cerrados, en un área fresca, seca, aislada, bien ventilada, alejados del calor intenso
DOSIFICACIÓN
0.10 – 1 %
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
ASPECTO
COLOR
DENSIDAD
pH
Sólido
Blanco
0.650 – 0.850 g/cm3
6.0 – 7.0